Een simpele draai aan een klassieke cake maakt dit Chocolade Ricotta Taart rijk van smaak en vochtig van structuur. Probeer het deze week eens uit!

Ik heb de lekkerste en meest simpele chocoladetaart die je dit weekend kunt maken. In feite heeft deze slechts twee elementen (cake en botercrème) en maakt een kleine tweelaagse cake van 15 cm.

Chocolade Ricotta Taart

Mijn favoriete taart is van mij Olijfolie Ricotta Taart met aardbeien-basilicumvulling en citroen-mascarpone glazuur. De smaken zijn hemels en de textuur van de cake is anders dan alle andere, dankzij twee kopjes ricotta.

Laat je echter niet afschrikken door het idee van kaas in een cake! Deze cake smaakt helemaal niet naar kaas. De ricotta creëert en houdt vocht vast. Het verbetert ook de textuur van de cake en minimaliseert de zoetheid.

Omdat de ricotta cakelagen enkele van mijn favoriete lagen aller tijden zijn, net als mijn chocoladetaartlagen, vroeg ik me af hoe het zou zijn om de twee te combineren.

Laat me je vertellen – het zijn allemaal goede dingen! Het is niet zo donker als mijn pure chocoladetaart, maar het heeft een stevigere textuur. In werkelijkheid, het is heel erg een mix van mijn donkere chocoladetaart en mijn melkchocoladetaart.

Het toevoegen van een beetje cacaopoeder van pure chocolade aan het recept voor ricottacake bleek precies zoals ik had gehoopt: vochtig, rijk, decadent, heerlijk!

Beste Chocolade Botercrème

Dit is DE BESTE chocoladebotercrème. Het is rijk aan smaak en heeft de mooiere zijdezachte, gladde textuur. Voor een halve batch, om mee te gaan met onze kleine cake, gebruik je 5 ons pure chocolade, wat zware slagroom, poedersuiker (uiteraard gezeefd), vanille en zout. Hieronder heb ik een aantal tips voor het maken van de lekkerste buttercream frosting.

Hoe maak je de beste botercrème glazuur

Volg mijn tips om deze zijdezachte botercrème te krijgen: HOE MAAK JE DE BESTE BOTERCRÈME

• Zeef je poedersuiker
• Gebruik licht koude boter
• Gebruik zware slagroom
• Klop gedurende 5 minuten
• Roer met de hand

Bekijk het hierboven gelinkte bericht voor meer informatie over elke stap om er zeker van te zijn dat je de beste buttercream frosting krijgt. En vergeet niet dat deze stappen kunnen worden gebruikt voor elk recept voor botercrème op mijn blog.

Andere cakerecepten waar je dol op zult zijn

Dit Aardbei Citroen Laagjes Taart is helder, pittig en helemaal geschikt voor de lente! Afwisselend citroen- en aardbeienbiscuitgebak wordt bedekt met botercrème en geplet Sconza Lemoncello Chocolade Amandelen.

Moederdag staat voor de deur, en mijn vrienden bij Sconza-chocolaatjes vroeg of ik een lekkernij zou maken die de gelegenheid waardig was. De vakantie valt samen met de komst van Sconza’s Lemoncello Chocolade Amandelen bij Costco-winkels in de maanden april en mei. Ik was verheugd om ja te zeggen! Alles Sconza maakt is overtreffend, maar die romige citroensnoepjes met knapperige amandelkernen zijn mijn favoriet aller tijden.

Ik heb deze cake van binnen en van buiten gevuld met heldere smaken en kleuren. Bovenop bloeien botercreme rozen Lemoncello Chocolade Amandel centra. (Je kunt nooit fout gaan met bloemen voor mama!)

Maak het beslag.

Begin deze cake met mijn favoriet Witte Amandel Zure Room Taart beslag. Het is gehalveerd en vervolgens op smaak gebracht met citroen en aardbei Jello opgelost in heet water. Dit geeft de taarten niet alleen een gedurfde smaak, maar ook levendige kleuren! Het is ook leuk dat gearomatiseerde gelatines overal in supermarkten te vinden zijn en dat je geen speciale smaakstoffen hoeft te bestellen of op te sporen. (Ik heb ontdekt dat niemand in de buurt mijn favoriete aardbeienextract bij zich heeft!) Bak het beslag in taartvormen van 6 inch, wat een kleine maar lange en statige cake zal opleveren. U kunt echter twee 9-inch taartvormen gebruiken voor een dubbellaagse cake.

Bouw de taart.

Begin met een aardbeientaart om de lagen samen te stellen. Bedek het dan met een gelijkmatige laag Amerikaanse botercrème (ook wel banketbakkerssuikerbotercrème genoemd). Strooi er vervolgens wat geplet op Sconza Lemoncello Chocolade Amandelen. Gebruik een keukenmachine om de snoepjes fijn te malen – het maakt korte metten met de taak.

Wissel de smaken van de cake af, herhaal het glazuur en vul met de Sconza snoepjes. Eindig tenslotte met een laag citroencake erop.

Frost de cake.

Deze cake profiteert van een kruimellaag. Kleine cakekruimels en stukjes snoep aan de buitenkant van de cake hebben een basislaag van glazuur nodig om ze op hun plaats te houden. Bedek de bovenkant en zijkanten dus met een dunne laag botercrème en zet ze vervolgens in de koelkast tot ze stevig zijn. Smeer het vervolgens in een tweede, dikkere laag botercrème en strijk het gelijkmatig glad met een bankschraper of cake smoother.

Klop deze keer nog een partij Amerikaanse botercrème op stijve consistentie, voor de decors. Deze batch moet dikker zijn om ervoor te zorgen dat de doorgesluisde details hun vorm behouden. Voeg gewoon wat meer banketbakkerssuiker toe aan het basisrecept. De volants zijn heel eenvoudig doorgesluisd met behulp van een nr. 3 spuitmondje. Wat betreft de bloemen, je kunt mijn video-tutorial met rozenpijpen bekijken op deze link.

Spuit de rozen.

Sconza snoepjes zijn de droom van elke foodstylist, omdat ze er allemaal perfect uitzien zodra ze uit de zak komen. Ik wist gewoon dat ze een prachtig centrum zouden vormen voor bloemen met bloemen. En ze zijn van nature knopvormig! Hier leest u hoe u ze van begin tot eind kunt pijpen.

• Spuit eerst een klodder roze glazuur op een met perkament bedekte bloemennagel. Plaats het afgeronde uiteinde van a Lemoncello Chocolade Amandel in het glazuur (puntige uiteinde naar de lucht).
• Gebruik vervolgens een bloemblaadjesdecorateurpunt om lagen roze bloemblaadjes te spuiten die het snoepje overlappen.
• Spuit meerdere lagen bloemblaadjes tot je de gewenste volheid hebt bereikt. (Ik heb deze klein gehouden, maar je zou groter kunnen gaan!)
• Schuif de bloem van de nagel en leg ze op een bakplaat. Herhaal het proces totdat je een bakplaat vol met bloemen hebt. Breng ze vervolgens over naar de koelkast om op te stijven.

Nadat de rozen stevig zijn geworden, pelt u ze weg van hun perkamentvierkanten en legt u ze opzij op de taart. Spuit vervolgens een paar blaadjes tussen de rozen om eventuele gaatjes op te vullen. (Je vindt alle nummers en maten van de decoratietip die ik gebruik op de receptenkaart.)

Voeg wat bling toe!

Ooit een vergulder van lelies (of in dit geval rozen!) Ik kon het niet laten om een ​​beetje glans toe te voegen. Borstel eetbare goudverf op de swags. Voeg vervolgens drie gouden suikerparels toe in een lijn, waar de volants samenkomen.

De cakelagen met witte amandelzure room krijgen zo goed kleur en de smaken komen echt naar voren. Zowel de citroen- als de aardbeiensmaak zijn romiger dan scherp. Al met al is deze cake zacht en vochtig, maar heeft toch een verrassende crunch van citroensnoepjes.

Pak er zeker een zak van Lemoncello Chocolade Amandelen bij uw lokale Costco zolang ze duren! Ze zijn op zichzelf al geweldig en ze vormen een uitstekende aanvulling op deze cake.

Klassiek, zuidelijk snel, gemakkelijk Louisiana crunch-cakerecept met cakemix, zelfgemaakt met eenvoudige ingrediënten. Zachte en vochtige gele cake met een pittig vanille-citroenglazuur en knapperige kokosvlokken.

Deze ouderwetse cake is rijk en mals en geïnspireerd op Entenmann’s crunch cake. Je kunt het natuurlijk helemaal opnieuw maken, maar je weet hoeveel ik dol ben op recepten voor bewerkte cakemix, zoals deze Easy Black Forest Cake With Cake Mix of deze Snowball Cake (Cheesecake Stuffed Chocolate Cake). Als je net zoveel van aangepaste cakemixrecepten houdt als ik, blader dan zeker eens door mijn enorme verzameling beproefde cakemixrecepten (desserts). Serveer deze taart als toetje of brunch bij een warme kop koffie of thee en het is puur genieten. Dit zou ook geweldig zijn voor 4 juli omdat het Amerikaans is en zelfs Kerstmis omdat het zo wit is als sneeuw.

Belangrijkste ingredienten

• Cake mix– Gele cakemix werkt het beste.
• Boter– Zorg ervoor dat het ongezouten is.
• Eieren– Ze moeten groot en op kamertemperatuur zijn.
• Melk– Dit moet vol vet zijn en bij voorkeur heel.
• Kokosnoot– Je hebt versnipperde en gedroogde variëteiten nodig.
• uittreksels– Vanille- en citroenaroma’s worden gebruikt.
• Poedersuiker– Hiervan wordt het glazuur gemaakt.

Hoe maak je Louisiana crunch cake recept met cake mix box?

1. Bereid cakebeslag- Meng eieren, boter, melk, cakemixpoeder, kokosnoot.
2. Mengen– Tot gecombineerd.
3. Giet in tulbandvorm– Het moet zwaar ingevet en bedekt zijn met kokosnoot.
4. Bak in de oven– Tot een in het midden gestoken tandenstoker er schoon uitkomt
5. Laat het afkoelen- Tot het op kamertemperatuur is.
6. Haal uit de pan– Giet glazuur en strooi meer kokos.

Heeft deze cake noten?

Nee, er zitten geen noten in.

Is deze cake hetzelfde als Sock It To Me Cake?

Nee. De enige overeenkomst tussen de twee cakes is dat ze in mijn recepten allebei beginnen met een gele cakemixdoos. Deze Sock It To Me-cake heeft een kaneel-pecannotenvulling terwijl het recept van vandaag dergelijke kruiden of noten niet bevat.

Variaties voor Louisiana kruimeltaart

Combineer met chocolade– U kunt een chocoladeglazuur gebruiken of chocoladeganache over de cake sprenkelen. Ik stel voor om witte chocolade te gebruiken in plaats van halfzoet of donker.

Voor verjaardagsfeestjes– Gooi wat hagelslag over het glazuur voordat het de kans krijgt om op te stijven en voeg wat schattige kaarsen toe.

Maak het meer decadent- Je kunt ook wat mini witte chocoladeschilfers of witte chocoladekrullen over het glazuur gooien.

Voor een extra crunch– je kunt ook wat gehakte noten gooien, zoals amandelen, pistachenoten, pecannoten, walnoten.

Gebruik een andere cakemix-smaakr- Het zal duidelijk niet meer de traditionele smaak zijn, maar iets leuks en nieuws om uit te proberen.

Probeer verschillende glazuur smaken- Nogmaals, het wordt niet meer het klassieke recept, maar iets nieuws om uit te proberen. Hier zijn enkele van mijn glazuurrecepten die je kunt proberen: citroenglazuur of poedersuiker vanilleglazuur.

Tips en technieken voor kokoscrunchcake

Gebruik ongezouten boter- Dit voorkomt dat de cake te zout wordt.

Gebruik volvette ingrediënten- Zoals volle melk, boter omdat dit de cake rijk en vochtig maakt. Geen vetvrije of vetarme ingrediënten!

Boter versus olie– Hoewel olie kan worden gebruikt, heb ik het gevoel dat boter een rijke boterachtige smaak aan de cake toevoegt.

Merk cakemixen– Ik heb deze merken cakemixen met succes gebruikt: Pillsbury, Duncan Hines en Betty Crocker. Ik heb geen andere generieke merken geprobeerd om te weten hoe dit dit recept zou beïnvloeden.

Alle ingrediënten moeten op kamertemperatuur zijn– Dat komt omdat ze soepel en gelijkmatig in elkaar overvloeien.

Gebruik een eenvoudige tulbandpan met anti-aanbaklaag– Zorg ervoor dat het niet oud en versleten is met krassen. Gebruik ook geen tulbandvorm met mooie ontwerpen en patronen. Dat komt omdat de cake aan de vorm kan blijven plakken en het na het bakken moeilijk kan maken om hem eruit te halen.

Temperatuur is de sleutel– Giet het glazuur niet over de cake voordat deze is afgekoeld tot kamertemperatuur, anders wordt het een plakkerige, doorweekte puinhoop.

Hoeveel glazuur gebruiken? Dit is geheel een persoonlijke voorkeur. Ik motregen genoeg om de bovenkant van de cake en de meeste zijkanten te bedekken.

Wees creatief met extracten voor het glazuur– Ik gebruik een combinatie van vanille- en citroenextracten maar je kunt ook een scheutje rumextract of amandel toevoegen. Veel plezier ermee! Er zijn veel mogelijkheden.

Decoratie– Houd het simpel met glazuur. Het ziet er zo klassiek en wit uit.

Gedroogde versus geraspte kokosnoot– Ik gebruik graag beide. Gebruik uitgedroogd in de topping omdat het fijner is en de beste textuur oplevert. Gebruik versnipperd in het cakebeslag.

Toast kokosnoot– Doe dit alleen als je de voorkeur geeft aan een diepere, nootachtige geroosterde smaak. Ik doe dit niet omdat mijn witte vlokken er bruin van worden en dat vind ik niet zo mooi.

Gezoete versus ongezoete kokosnoot– Persoonlijk gebruik ik graag de ongezoete variant omdat dit voorkomt dat de cake te zoet wordt, maar dat is helemaal aan jou.

Gebruik heldere uittreksels– Omdat dit voorkomt dat het glazuur gebroken wit wordt en wit blijft.

Opslag

Kamertemperatuur– Bewaar in een afgedekte doos of container gedurende 1-2 dagen uit de buurt van directe hitte.

Koelen– Bewaar in een afgesloten container gedurende 3 dagen.

Bevriezen– Bewaar in een luchtdicht afgesloten verpakking maximaal 1 maand. Het moet ongeglazuurd zijn. Als je klaar bent om ervan te genieten, ontdooi dan tot kamertemperatuur en giet dan glazuur en strooi er gedroogde kokosnoot over.

Meer kokosdesserts

Geplaatst op 22 december 2018 door Traci

 

 

Deze luchtig en vochtig Verjaardag Cupcakes zijn gevlekt met hagelslag en gegarneerd met je favoriete glazuur. Mijn recept serveert 12 en verdubbelt gemakkelijk. Recept bevat een how-to video!

Zelfgemaakte Verjaardagscupcakes

Verjaardagstaart mag dan het klassieke verjaardagsdessert zijn, maar ik ben hier vandaag om een ​​pleidooi te houden voor verjaardagscupcakes.

Ze bakken niet alleen in minder tijd en vereisen minder decoratie, MAAR ze besparen je ook de taak om dat perfecte stuk te krijgen (iemand anders maakt zich hier zorgen over, of alleen ik?) Omdat ze al voorgeportioneerd zijn!

En als je ze op een taartplateau stapelt, hebben ze dezelfde statige uitstraling als een laagjestaart…heb ik je al overtuigd?

Het recept van vandaag is aangepast van mijn recept voor gele cake, wat betekent dat het snel te maken is en ingrediënten gebruikt die al in je voorraadkast staan. De resultaten zijn zoete, vochtige en donzige cupcakes met een ongelooflijke vanillesmaak en veel van hagelslag. Ik hou er persoonlijk van om ze te bedekken met mijn witte chocoladebotercrème, maar de glazuuropties zijn hier echt eindeloos.

Waarom mijn recept gebruiken:

• Slechts 20 minuten voorbereiding!
• Gebruikt zorgvuldig geselecteerde ingrediënten voor perfect vochtige resultaten.
• Geen mixer nodig … yay!
• Maakt 12 cupcakes, maar kan gemakkelijk worden verdubbeld voor 24.
• Past goed bij elk glazuur – ik stel hieronder een paar van mijn favorieten voor!

Wat je nodig hebt

De meeste ingrediënten die worden gebruikt om mijn verjaardagscupcakes te maken, zijn nietjes in de voorraadkast, waaronder:

• Cakemeel. Dit maakt deze cupcakes extra zacht en mals! Je zou dit kunnen vervangen door bloem voor alle doeleinden, maar weet dat je cupcakes dat niet zullen zijn nogal zo zacht. Als u meel voor alle doeleinden gebruikt, is het hetzelfde als u op gewicht meet; als u met kopjes meet, is dit 1 ⅓ kopje.
• Olie. Ik heb geprobeerd de olie helemaal uit dit recept weg te laten en te vervangen door boter, maar de cupcakes waren niet zo vochtig. Ik weet dat zaadoliën momenteel niet populair zijn (zelfs niet in mijn eigen huis), dus ik heb dit recept geprobeerd met avocado-olie (ik deed dit in mijn video) en olijfolie. Olijfolie geeft een subtiele smaak, maar ik kon geen smaak oppikken met de avocado-olie en mijn smaaktesters ook niet, dus als je zaadoliën wilt vermijden, gebruik dan avocado-olie.
• Zure room. Dit werkt op dezelfde manier als karnemelk omdat het vocht toevoegt en een subtiele scherpte toevoegt die de zoetheid van de cupcakes aanvult. Gewone volvette Griekse yoghurt zou ook werken.
• Ongezouten boter. Door de gesmolten boter is dit recept niet alleen gemakkelijk met de hand te mengen, maar het zorgt ook voor de beste smaak en textuur.
• Hagelslag. Gebruik jimmies of quins (ronde, platte schijven). Nonpareils bloeden in je beslag, dus ik raad ze daar niet aan, maar ze werken prima om over je glazuur te strooien.

Onthoud dat dit slechts een overzicht is van de ingrediënten die ik heb gebruikt en Waarom. Scroll naar beneden voor het volledige recept!

Hoe maak je verjaardagstaarten

1. Combineer de droge ingrediënten met een garde.
2. Voeg de boter en olie toe en roer tot gecombineerd.
3. Meng de zure room, eieren en vanille door elkaar in een aparte kom of maatbeker.
4. Voeg de melk toe in het zure roommengsel, roer dit dan door je beslag tot het homogeen is.

5. Voeg de hagelslag toe en roer tot het gelijkmatig is opgenomen.
6. Verdeel je beslag in een met bakpapier beklede cupcakevorm en zorg ervoor dat de vormpjes slechts voor ¾ gevuld zijn (ik gebruik hiervoor graag een ijsschep!). Gooi overtollig beslag weg, omdat hierdoor de cupcakes in de cupcakevorm kunnen overlopen.
7. Bak de cupcakes gedurende 17-19 minuten bij 350F. Laat de cupcakes 5-10 minuten in de vorm afkoelen voordat je ze op een koelrek plaatst om volledig af te koelen.
8. Vorst met je favoriete glazuur–suggesties hieronder!

Veel Gestelde Vragen

Op zoek naar een ander alternatief voor een verjaardagstaart? Probeer hierna mijn verjaardagstaartkoekjes!

Genieten!

Laten we samen bakken! Ik zal je door alle stappen in mijn geschreven recept leiden en video onderstaand! Als je dit recept probeert, tag me dan zeker Instagramen je kunt me ook vinden op YouTube En Facebook

Snijd deze showstopping in plakjes Zebralaagcake om chocolade- en vanillestrepen aan de binnenkant te onthullen. De marmeringstechniek is verrassend eenvoudig onder de knie te krijgen, en ik zal je laten zien hoe!

Het was rond 2012 toen ik het voor het eerst zag Zebra taarten doet de ronde op populaire foodsites en bakblogs. (Niet te verwarren met deze beroemde Zebra Cakes.) Snijd de cake aan om grafische strepen van chocolade te onthullen die gemarmerd zijn tegen vanille. Het effect is zo oogverblindend dat het lijkt op zebrastrepen.

Meer dan een decennium later probeer ik het zelf. Destijds waren er zoveel iteraties die rondzweven, ik zag de noodzaak er gewoon niet van in. Pas onlangs vond ik bekende inspiratie voor een nieuwe draai aan deze taart. A strooi-tastisch, funfetti-fied versie gemaakt met regenboogconfetti-hagelslag gevouwen in het vanillebeslag.

 

Dit was een suuu-uper leuke cake om in elkaar te zetten, en de marmertechniek is niet zo ingewikkeld als het lijkt. Ik was echt verrast dat mijn eerste poging zo goed bleek te zijn. Ik ben al van plan er nog een te maken! Bekijk zeker de video aan het einde van deze blogpost. Misschien vind je het een handige gids voor het maken en samenstellen van je eigen zebralaagcake.

Maak het vanillebeslag.

Sla eieren in! Omdat deze cake een hele hoop eiwitten gebruikt. (Niet alleen in het cakebeslag, maar ook in het glazuur!) Dit witte-vanillebeslag komt snel en gemakkelijk samen. Het maakt een groot volume, dus gebruik een grote kom!

Maak het chocoladebeslag.

Klop een basis van chocoladebeslag met donkere cacaopoeder, eidooiers en melk. Meng vervolgens 3 kopjes van het witte vanillebeslag. ik gebruikte zwart cacaopoeder om de meest gedurfde streep mogelijk te krijgen. Het is dezelfde cacao waar ik voor heb gebruikt deze Oreo Cupcakes, en de smaak is heerlijk. Normaal donkere cacaopoeder zal ook goed werken.

Meng er wat hagelslag door!

Mini regenboog confetti hagelslag maak deze taart zo vrolijk! Je kunt ze weglaten uit dit recept als je dat liever hebt. Als je echter net als ik bent en een vleugje kleur tegen een gedurfde grafische streep niet kunt weerstaan, vouw dan ongeveer 1/2 kopje in.

Leg de beslagen op elkaar.

Gebruik maatbekers van 1/4 kop of schep ijslepels voor elk beslag en verdeel het vanille-gestrooide beslag in het midden van de pan. Ga verder met 1/4 kop chocoladebeslag direct bovenop de vanille geplaatst. Ga door, herhaal deze techniek en tik af en toe met de bodem van de pan op het aanrecht om het beslag te helpen verspreiden. De lagen moeten verschijnen als concentrische ringen. Mijn eerste poging is verre van perfect, maar uiteindelijk is het toch best schattig geworden. Ik denk dat mijn volgende poging er nog beter uit gaat zien, nu ik weet wat ik kan verwachten.

Bak en egaliseer.

Plaats de pannen in een voorverwarmde 350° F-oven. Terwijl de cakes rijzen, vormen ze een koepel in het midden. Nadat ze zijn afgekoeld, zet je ze plat. Ziet dat er niet cool uit? Hypnotiserend zelfs!

Zwitserse meringue botercrème.

Zwitserse meringue-botercrème voegt precies de juiste hoeveelheid zoetheid toe aan de gemarmerde spons. Als je een beginneling bent in het maken van deze botercrème, dan kun je mijn instructievideo bekijken in deze blogpost.

Ganache infuus.

Ik zal altijd dol zijn op een dripcake! De chocoladeganachedruppel op vanille Zwitserse meringue botercrème verbindt de smaken van de cakelagen echt met elkaar.

Voeg een feestmascotte toe!

Hoe schattig is deze zebratopper? Het is maar een klein beeldje dat je bij de meeste discountwinkels op de speelgoedafdeling kunt vinden (of hier). We hebben het aangekleed met een zelfgemaakte mini pompon ketting en kartonnen feestmuts.

Gooi er wat extra confetti-hagelslag op en je hebt een fijne feesttaart!

Een van mijn favoriete dingen aan deze taart met zebralagen is dat elke plak uniek is! Geen twee hetzelfde! Elke portie is als een origineel stukje eetbare kunst.

Het cakerecept is aangepast van Taartperfectie van Martha Stewart boek (waar ik van hou). Het kruim van de cake is strak maar nog steeds vochtig. Het doet me een beetje denken aan pondcake, maar dan iets lichter. Samen met de Zwitserse meringue botercrème snijdt het als een droom! De spons is licht chocoladeachtig – de pure chocolade is goed in balans met zijn vanille-tegenhanger. Ik hoop dat je er net zoveel van houdt als ik!

Nog een ding – Ik zou graag willen dat je het invult deze supersnelle peiling! Waar zou je meer van willen zien op Sprinkle Bakes? Het formulier vraagt ​​om uw e-mailadres om uw antwoord in te dienen. We delen of verkopen uw gegevens nooit. Als u al bent geabonneerd op updates, wordt u niet opnieuw geabonneerd door uw e-mailadres op te geven. Hartelijk bedankt!

Sommige van deze taarten geloof je niet!

Bruiloften van beroemdheden zijn meestal een extra aangelegenheid met miljoenen erin gepompt – tronen, kastelen, Elton op de piano en serieus uitgebreide bruidstaarten. Dat zijn het soort taartcommissies waar we van genieten. Een kans om onze creatieve taartspier te buigen en grenzen te verleggen. We hebben nagedacht over onze favoriete bruidstaarten van beroemdheden – en sommige waarvan we dachten dat ze meer dan een beetje teleurstellend waren.

De beste bruidstaarten van beroemdheden ooit

Blake Lively en Ryan Reynolds

Toen Blake Lively en Ryan Reynolds in 2012 trouwden, gingen ze helemaal los met de toetjes. Ze hadden een desserttafel vol met hun favoriete zoete lekkernijen. Het kroonjuweel was hun vierlaagse bruidstaart.

We vonden het geweldig dat ze een zwaar gedecoreerde, vrouwelijke basislaag combineerden met eenvoudigere lagen erboven. De romantische gegolfde bloemen met de scherpe en schone rijranden. De smaken waren vanille-en-zure slagroomtaart met perzik-abrikozenconfituur en Earl Grey en melkchocolade botercrème. We houden van die lichte, bloemige smaken, uitgebalanceerd met de subtiele smaak van zure room en rokerigheid van Earl Grey. Het kostte $ 3.000, maar we denken dat elke cent goed besteed was. Goed gespeeld Blake en Ryan. XOXO.

Fearne Cotton en Jesse Wood

In 2014 was de bruiloft van Fearne Cotton en Jesse Wood the place to be. Vol met celebs, was er druk op de grote dag om te leveren, dat weten we zeker. En Fearne en Jesse hebben het absoluut goed gedaan met hun veelkleurige bloemstuk als middelpunt.

 

De cake torende hoog boven de gasten uit, met wervelingen van heldere bloemen erop. We vinden het geweldig dat het leuk en eigentijds is, het heldere en sprankelende zelf van het paar weerspiegelt, en dat het een echt gespreksonderwerp zou zijn geweest op de bruiloft – wat alle goede bruidstaarten zouden moeten zijn!

Kate Moss en Jamie Hince

Kate Moss en Jamie Hince zijn getrouwd in Southrop, met een tuinfeestreceptie. We zijn er echter vrij zeker van dat de bruiloft van Mossy allesbehalve chintzy of basic was. Het paar ging voor een extravaganza-cake met zes niveaus, waarbij elke laag een andere smaak had. Dit is een geweldige schreeuw, want iedereen houdt van opties, toch?!

De taartdecoratie is perfect uitgevoerd – veel mooie lelietje-van-dalenbloesems van suikerpasta, met delicate royal icing-biesjes, allemaal afgerond met verse bloemen aan de onder- en bovenkant. Het paste ook perfect bij hun relaxte maar chique huwelijksvibe!

George en Amal Clooney

Wauw, de bruidstaart van George en Amal Clooney heeft zeker een grote eerste indruk gemaakt. Ze gingen tegen de trend in om voor een vierkante cake in art-decostijl te gaan met veel opvallende geometrische patronen.

Er waren ook enkele gouden details die pasten bij de kamer waarin de receptie werd gehouden. Binnen? Chocoladetaart – een keuze die we toejuichen! We houden er zelfs van dat Amal’s duivelse houding misschien iets kan schelen over het krijgen van chocciecake-kruimels op haar prachtige Oscar de la Renta.

Kim Kardashian en Kanye West

De Kardashians en Ye – alle ogen waren gericht op deze uitbundige bruiloft – en huwelijk en scheiding. We hadden dus vuurwerk verwacht. En ze hebben geleverd!

De taart stelde niet teleur. Allllll zeven voet ervan. Er waren zeven niveaus, allemaal verschillende fruitsmaken. De vierkante bruidstaart was het middelpunt van de dag met bloemen van suikerpasta en een krans van prachtige verse bloemen aan de basis. En we moeten zeggen, nogal onverwacht stijlvol ook in vergelijking met haar vorige bruiloft. Daarover later meer.

Hilary Duff en Mike Comrie

Hilary is twee keer door het gangpad geweest, maar de eerste keer was met Mike Comrie. Bij deze bruiloft koos ze voor een naked bruidstaart, voor een vintage gevoel.

 

De drie lagen witte cake en vanillebotercrème werden gescheiden door verse blosrozen, zwevend boven een bed van verse rozen en pioenrozen. Het geheel was romantisch, schattig, mooi en chic. Vaak NIET het geval met naakte bruidstaarten (of celeb-taarten zelfs wat dat betreft…) dus we zijn hier heel erg mee bezig!

Sofia Vergara en Joe Mangeniello

Toen Gloria van Modern Family trouwde met Alcide van True Blood in Palm Beach, zou het alleen maar glamour, glamour, glamour zijn – en ook centen. Het acteerduo koos voor vijf niveaus van frou-frou-perfectie, die ongeveer £ 6.000 kosten.

 

De taart ging samen met ingewikkelde details – een overvloed aan bloemen en texturen van suikerpasta, met een enorm boeket van suikerpasta als topper.

Brad Pitt en Angelina Jolie

Brangelina koos voor een unieke huwelijksdag. Herinner je je Ange’s jurk nog die de kinderen hielpen versieren? Nou, dat ging ook door op de taart.

Hun zoon, de toen elfjarige Pax, bakte de naakttaart zelf. Hij bouwde een indrukwekkende drielaagse cake met een paar schattige fondantbloemen aan de zijkant. Ik hou van de heilzaamheid hiervan (ook al is het maar een momentopname van gelukkiger tijden).

Dwyane “The Rock” Johnson en Lauren Hashian

Dwyane toonde zijn zachtere kant op zijn Hawaiiaanse huwelijk met de oude liefde, Lauren Hashian. Het paar had een eenvoudige gelaagde ivoorcake met een geschulpte buttercream-afwerking, een ontwerp met regenboogknopen aan de bovenkant en tropische orchideeën die naar beneden stroomden.

Het stel had duidelijk een intiem en leuk huwelijk, met kinderen als echte focus – we weten zeker dat de taart een echte hit bij hen was.

En nu voor de slechtste bruidstaarten van beroemdheden aller tijden…

Kim Kardashian en Kris Humphries

Het met je ogen knipperen en je zult het missen huwelijk was helemaal verkeerd, vanaf het begin. En dat geldt ook voor de vreselijke cake waar Kim ‘n’ Kris voor ging. De achthoekige cake bestond in feite uit zes verschrikkelijke lagen – waarom zitten er twee willekeurige glanzende verfzwarte lagen tussen ongelijke lagen? Welke taartenmaker dacht ja, dat is een goed idee, laten we het doen! WAAROM? Kris…knipper twee keer als je gered wilt worden.

Khloe Kardashian en Lamar

Het is moeilijk om te beslissen wat het slechtste deel was van de cake van Khloe en Lamar (weer een gedoemd Kardashian-paar). Deze cake heeft geen idee wie of wat het is.

Barok? Damast? Gothic? Pastel kleuren? Verse bloemen? Royal icing-stippen? Het is alsof ze letterlijk elk vakje op het consultatieformulier voor de bruidstaart hebben gecontroleerd en eindigden met een wangedrocht van vijf niveaus met cystic acne-stippen, naast een zwarte stencilling en trim die sterke echo’s had van de even grove cake van Kim en Kris. Zit vieze smaak in cake in de familie of zo?

Prins William en Kate Middleton

Wills en Kate hadden een van de grootste bruiloften die de wereld ooit heeft gezien. De sprookjesachtige bruiloft eindigde in een receptie in Buckingham Palace, die helaas niet op televisie werd uitgezonden (had graag Haz’s getuige-toespraak gehoord, gezien de lol’s in zijn autobiografie). De taart was echter verwarrend. Hier is een modern koppel uit de koninklijke familie – feestbeesten in hun hoogtijdagen (we hebben zelfs gehoord van Will’s après-ski shenanigans), en vooruitstrevende campagnevoerders voor actuele kwesties zoals het milieu en de geestelijke gezondheid. Maar WAAROM oh WAAROM moet hun bruidstaart zo … saai zijn?

Het is groot, dat geven we maar toe. Maar zoveel saaie old school decoratie dat voor ons zeker geen “moderne Royals” zegt. Het ergste zijn echter de onderste lagen, die de vorm hebben van letterlijke bodems die bloemen uitpoepen – we kunnen het gewoon niet zien!

Harry en Meghan

Het lijkt erop dat slechte smaak in bruidstaarten erfelijk moet zijn. Eerst de Kardashians en dan de Windsors. De bruidstaart van Harry en Meghan bestaat uit drie saaie ongelijk gestapelde lagen van slecht, sorry, “rustieke” ijsbotercrème.

 

Ik hield van de bruiloft. De glamour, de cast van Suits, alles was destijds zo cool. En ik wou dat ik dat enthousiasme kon uitbreiden naar de taart. Het is gewoon, bla. Als het door de bloemenmeisjes en pagejongens was gemaakt, zou er veel meer complimenten zijn geweest – in Brangelina-stijl. Maar helaas nee, dit was een professionele basistaart, verfraaid met alleen verse bloemen. ONTHULLEND, natuurlijk, maar MOESTEN ze het nog erger maken door ze op echt lomp en sierlijk goud erfstuk te laten zien?! Soz, H & M, dit schreeuwt gewoon een mega-mismatch voor ons.

Victoria en David Beckham

Waarschijnlijk de meest belachelijke bruiloft aller tijden, zeker in de Britse popcultuur, is die van de Beckhams Snr. Denk aan de tronen, bijpassende paarse outfits en sprookjeskronen? Wauw, we krimpen ineen van genot als we er alleen maar aan denken.

 

Hun taart was versierd met wijnranken en appels – misschien gingen ze voor een Adam en Eva sfeer?! Was het wel taart? Of een uitgebreide slakom?? Alsof dat nog niet erg genoeg is, werd het bekroond met een model van hen beiden naakt bovenop. Willekeurige beroemdheden die wij plebs niet zouden begrijpen.

Brooklyn Beckham en Nicola Peltz

Onze theorie dat de smaak van slechte cake erfelijk is, begint echt op te stapelen (‘scue the pun). Eigenlijk is er weinig bekend over de bruidstaart van de Peltz-Beckham, behalve de foto op de achterkant. We horen dat Nicola’s vader ook hun weddingplanners aanklaagt – is het omdat de taart zo saai is?

 

Oh, ze gaven toe dat de helft ervan was gemaakt van karton, ook wel dummy-lagen genoemd. Brooklyn, die niet beroemd is om zijn IQ, vertelde een tv-programma dat ze in de verkeerde helft sneden en karton sloegen waar al hun gasten bij waren. Schattig. De gevolgen van deze bruiloft zijn zeker vol dummy-tranen … zie je wat ik daar deed?

Tom Cruise en Katie Holmes

Herinner je je TomKat nog? Dat springen op Oprah’s sofa-moment?! Het lijkt een koortsdroom als ik er nu op terugkijk, toch? Nou ja, meneer Mission Impossible is inderdaad getrouwd met Joey Potter uit Dawson’s Creek. De hele zaak was absolute waanzin, inclusief hun bruidstaart.

Er waren vijf wankele lagen glanzend fondant, vreselijke afgeschuinde randen, bedekt met uniforme en identieke suikerbloemen. Het geheel is een echt kantelend snoozefest, voor een paar iconen uit de A-lijst en popcultuur.

Donald Trump en Melania

Last but not least is de president van slechte smaak, Donald Trump. Toen hij met zijn autobot-vrouw, Melania, trouwde, was de cake niet zozeer een gelaagde aangelegenheid als wel een stomende stapel yukh. Je kunt geen echte cake voor bloemen zien. Wat een schok, het is smakeloos en goor.

Misschien zijn we een beetje onvriendelijk geweest in ons commentaar – het is tenslotte een speciale bruidstaart voor een stel, gemaakt door een professionele bakkerij. Maar we dachten, als de rode loper van Oscar voor het oprapen ligt met fashion shaming, dan is een beetje cake-shaming meer dan oké. Het moet in ieder geval worden aangemoedigd – laten we stoppen met het bekritiseren van het uiterlijk van mensen, en beginnen met het bekritiseren van hun persoonlijke smaak.

We horen graag je favoriete celeb-bruidstaarten? Welke vind jij het ergst?? Hebben we er nog een gemist?? VERTEL ONS! We houden van celeb cake goss!

 

 

Bespikkeld met stukjes chocolade en geaccentueerd met genereus bolletjes eetbaar koekjesdeeg, mijn no churn chocolate chip koekjesdeeg ijs is net zo makkelijk te maken als lekker. Slechts 8 ingrediënten, geen ijsmachine of andere luxe apparatuur nodig, dit is perfect doe-het-zelf-ijs, met mijn favoriete smaak. Recept bevat een how-to video!

Geen Churn Cookie Dough-ijs

Introductie van het nieuwste (en favoriete) lid van mijn no-churn-ijsreceptenfamilie: chocolate chip cookie dough-ijs! Dit is een zoet (maar geen tandpijn veroorzakend) ijs met vanillesmaak dat is doorspekt met mini-chocoladeschilfers en royale porties eetbaar koekjesdeeg. Het is romig, heerlijk en zo bevredigend!

De smaak is natuurlijk het beste aan dit ijs, maar een goede tweede is hoe gemakkelijk het is om te maken. Er is geen ijsmachine nodig, alleen wat kloppen met een mixer voor de slagroomportie.

Het moeilijkste is wachten tot het ijs is afgekoeld… daarom raad ik je ten zeerste aan om wat extra koekjesdeeg te maken om van te snoepen terwijl je wacht

Waarom je het geweldig zult vinden:

• Minder dan 10 ingrediënten om te maken!
• Schept gemakkelijk en is zo romig.
• Niet te zoet, in tegenstelling tot veel ijs zonder karnen.
• Veilig om te eten, dankzij een simpele extra stap!

Wat je nodig hebt

Je hebt maar een paar (slechts 8!) ingrediënten nodig om dit ijs te maken. Zorg ervoor dat u speciale aandacht besteedt aan deze:

• Gezoete gecondenseerde melk. Een cruciaal ingrediënt! Dit werkt als vervanging voor de vla die wordt gebruikt in traditioneel ijs. We gebruiken ook een beetje in het koekjesdeeg om te voorkomen dat het te korrelig of te stevig wordt. Let op: dit is niet hetzelfde als verdampte melk, die hier niet werkt.
• Volle slagroom. Zorg dat je room lekker koud is, zodat je hem gemakkelijk tot stijve pieken kunt kloppen. Als je worstelt met slagroom tot stijve pieken, gebruik dan een metalen kom en plaats deze (en je kloppers) een paar minuten in de koelkast voordat je gaat kloppen.
• Meel. We behandelen ons meel met warmte voordat we het gebruiken, omdat rauw meel is gekoppeld aan E. coli. Ik doe dit met al mijn recepten voor eetbaar koekjesdeeg, zoals mijn koekjesdeegpops of koekjesdeegglazuur. Ik vind de gemakkelijkste manier om dit te doen, door de bloem met kleine tussenpozen in de magnetron te zetten tot het 160F bereikt. Zorg ervoor dat je het weer laat afkoelen voordat je het gebruikt, anders kun je je koekjesdeeg laten smelten.
• Chocoladeschilfers. Ik geef hier de voorkeur aan mini-chocoladeschilfers; ze zijn iets beter handelbaar om te eten als ze koud zijn

Onthoud dat dit slechts een overzicht is van de ingrediënten die ik heb gebruikt en Waarom. Scroll naar beneden voor het volledige recept!

Hoe het te maken

Maak het koekjesdeeg

1. Verwarm je bloem in de magnetron, eerst in stappen van 30 seconden en vervolgens verminderen tot 10-15 seconden totdat het 160F bereikt. Zet opzij om af te koelen.
2. Klop de boter, bruine suiker, gecondenseerde melk, vanille en zout romig tot goed gecombineerd, verhoog dan de snelheid tot middelhoog en klop gedurende een minuut.
3. Zeef je bloem voordat je het aan het botermengsel toevoegt. Roer tot het is opgenomen.
4. Roer de chocoladeschilfers erdoor, schep en rol het deeg vervolgens in balletjes ter grootte van 1 theelepel. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en vries in terwijl je het ijs maakt.

Maak het ijs

1. Klop de resterende gecondenseerde melk, vanille en zout door elkaar tot gecombineerd. Opzij zetten.
2. Klop de room op tot stijve pieken in een aparte kom. Je weet dat de room klaar is als je het beslag uit de room kunt tillen, en de piek die zich aan het uiteinde vormt, zijn vorm behoudt, zelfs als hij ondersteboven wordt gehouden.
3. Spatel het gecondenseerde melkmengsel voorzichtig door elkaar in de slagroom tot het volledig is gecombineerd.
4. Spatel het bevroren koekjesdeeg erdoor en chocoladeschilfers tot gelijkmatig verdeeld.

Bevriezen

5. Giet het ijs in een broodvorm en strijk de bovenkant glad met een spatel.
6. Dek af met plasticfolie en vries in gedurende minimaal 6 uur of ‘s nachts voordat u ervan geniet.

Veel Gestelde Vragen

Wil je een chocoladeversie maken van dit recept? Volg gewoon de instructies voor chocolade-ijs in mijn recept voor ijs zonder karnen en voeg dan de bevroren koekjesdeegballen toe zoals hier aangegeven.

Genieten!

Laten we samen bakken! Ik zal je door alle stappen in mijn geschreven recept leiden en video onderstaand! Als je dit recept probeert, tag me dan zeker Instagramen je kunt me ook vinden op YouTube En Facebook